.jpg){kind=logo}
Ako sa hovorí, raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Po noci vám naštartujú trávenie a metabolizmus a vy začnete správne „spaľovať“. Je to tak aj s večerou? Mnoho ľudí sa obmedzuje s obavami o svoju postavu a nevečerajú vôbec. A to je chyba! Bez ohľadu na množstvo jedla, ktoré cez deň zjeme, by sme nikdy nemali vynechať večeru. Vaše telo totiž pracuje v noci rovnako ako cez deň. Preto je nevyhnutné jesť pravidelne, a to aj večer. Držte sa pravidla, že posledné jedlo by ste mali zjesť 2-3 hodiny pred spaním. Hlavne si dávajte pozor na to, čo večer jete. Ideálne sú napríklad low carb večere.
Čo vlastne znamená low carb?
Low carb diéta alebo inak povedané ketónová či nízkosacharidová diéta je založená na princípe stravovania s nízkym príjmom sacharidov a vyšším obsahom proteínov. Low carb strava môže prispieť k úbytku hmotnosti, ale aj k zlepšeniu zdravotného stavu. Tento typ diéty sa používa po stáročia a je odporúčaný aj lekármi. Low carb stravovanie je veľmi jednoduché. Napríklad ketónová diéta KetoMix vám odporučí nízkosacharidové potraviny zostavené na celý mesiac a doručí až k vám domov. Ich hlavné jedlá sú chutné a plné vitamínov. Navyše ponúkajú podporu výživových poradkýň, na ktoré sa môžete obracať s otázkami.
Čo sú to sacharidy?
Sacharidy sú škroby a cukry nachádzajúce sa v ovocí, zelenine, obilí a mliečnych výrobkoch. Sú to makroživiny, čo znamená, že sú jedným z troch hlavných prvkov (spolu s bielkovinami a tukmi), z ktorých vaše telo získava energiu a kalórie. Kým iné diéty sa zameriavajú na obmedzenie kalórií a tukov v potrave, low carb diéta je zameraná práve len na obmedzenie sacharidov.
Low carb večere
Ako sme si už hovorili, večera je rovnako dôležitá, ako všetky ostatné jedlá. Dávajte však pozor na to, ako vaša večera vyzerá. Príliš veľká porcia, nevhodne poskladané potraviny alebo maškrtenie pri televízii a to, že ste sa celý deň „držali“, sa nepočíta. Naučte sa večerať tak, aby ste sa jedla nemuseli báť. Základom nízkosacharidovej diéty sú jednoduché potraviny bez sacharidov, ktoré si môžete pripraviť na tisíc spôsobov. Nízkosacharidová večera – to sú hlavne proteíny, zdravé tuky a veľké množstvo zeleniny. Ak sa vám nechce variť, exitujú aj alternatívy nízkosacharidových jedál, ktoré dorazia priamo až k vám domov a vy ich budete mať pripravené za pár minút.
Urobte si z večere rutinu
Niet pochýb o tom, že pri hektickom spôsobe života nie je jednoduché si vyhradiť priestor na každodennú prípravu večere. Je to však len otázka priorít a riadenia vlastného času. Ak chcete, aby sa low carb večera stala vašou domácou rutinou, prinášame vám pár tipov, ako na to:
- Vytvorte si na konci týždňa plán a nakúpte si všetky potrebné prísady, ktoré budete potrebovať, kým sa začne rušný pracovný týždeň.
- Varte rýchle jedlá, pri ktorých nemusíte tráviť hodiny pri sporáku. Pár receptov na rýchle low carb večere nájdete napríklad TU.
- Urobte si z low carb večere rituál, na ktorý sa môžete tešiť. Vnímajte to ako určitú formu relaxu, ktorý bude mať pozitívny dosah na vaše zdravie i telo
- Zdieľajte svoje low carb recepty s ostatnými a inšpirujte svojich priateľov novými, zdravými a rýchlymi receptami.
- Vychutnávajte si každé sústo a užívajte si chuť čerstvo pripraveného jedla.
Kedy večerať?
Mnoho ľudí verí, že ak nechcete nabrať zbytočné kilá naviac, mali by ste večerať najneskôr do 17-18 hodiny. Vzhľadom na náš životný štýl však väčšina z nás nechodí spať skôr ako o 22,00 hod. Taká dlhá medzera medzi večerou a spánkom môže často viesť k záchvatom hladu a následným malým nočným návštevám chladničky.
Všeobecne platí, že medzi každým jedlom by mala byť troj až štvorhodinová medzera. Toto pravidlo platí bez ohľadu na to, či ste si vybrali nízkosacharidovú alebo inú diétu. Ak teda raňajkujete low carb o 09,00 hod., obed by mal byť o 13,00 a večera o 21,00 hod. Tieto štvorhodinové medzery vám dajú pocit spokojnosti po celý deň a zabránia neskorému nočnému jedeniu. Večera dve hodiny pred spaním zabezpečí, že nebudete chodiť spať hladní alebo sa prebúdzať slabí.
Čo večerať?
Večera by nemala byť ľahkým jedlom, pretože napríklad po polievke alebo šaláte môžete byť o chvíľu hladní. Zároveň by však nemala byť ani príliš veľká ani príliš ťažká. Jedlo by vás malo uspokojiť, ale bez toho, aby ste sa cítili prejedení. Pre low carb večeru, ktorá tieto parametre spĺňa, sú vhodné ryby, morské plody, svetlé mäso, a samozrejme zelenina. Dobrou voľbou sú aj proteínové výrobky.
Potraviny, ktoré môžete použiť na prípravu low carb večere
Možno si lámete hlavu s tým, aké ingrediencie môžete použiť, aby ste si pripravili plnohodnotnú low carb večeru. Je to jednoduché. Najlepšie sú potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Tieto potraviny navyše medzi sebou môžete výborne kombinovať.
- Mäso (kuracie, morčacie, králičie, šunka)
- Ryby a morské plody
- Vajcia
- Syry
- Zelenina
- Orechy a semená
- Bobule
- Proteínové tyčinky
- Proteínové kokteily
Tipy na rýchlu low carb večeru
Ak sa vám nechce v obchode premýšľať o tom, čo si kúpiť, pozrite sa sem. Nájdete tu veľa jedál, z ktorých si môžete pripraviť low carb večeru jednoducho a rýchlo.
Zapečené nachos
Co budete potrebovať:
- KetoMix nachos,
- KetoMix cesnakový dresing,
- KetoMix barbecue dresing,
- ½ zrelé avokádo,
- 1 jarná cibuľka,
- koriander,
- 1 červená chilli paprička,
- 1 citrón alebo limetka,
- kúsok stopkového zeleru,
- ½ cukety,
- šampiňóny,
- strúhaný nízkotučný syr.
Postup:
Jarnú cibuľku, stopkový zeler, cuketu a šampiňóny nakrájajte na drobné kocky a vložte do zapekacej misy. Na nakrájanú zeleninu nalejte niektorý z dresingov KetoMix (výber záleží od vašich preferencií, či použijete kečup, cesnakový, bylinkový alebo iný dresing). Pridajte koriander a podľa potreby aj ďalšiu dávku dresingu. Všetko spolu premiešajte. Na zeleninu naukladajte KetoMix nachos a posypte ich syrom. Pečte v rúre 15 minút pri teplote 170 °C. Avokádo lyžicou vyberte zo šupky a nakrájajte na kolieska. Pridajte soľ, mletú červenú papriku, šalotku, koriander, červenú chilli papričku a nakrájajte na kolieska. Pridajte soľ, mletú červenú papriku, pár kvapiek limetky alebo citrónu a cesnakový dresing KetoMix. Všetko v miske vidličkou rozotrite. Vyberte zmes z rúry a môžete jesť.
Cestoviny Aglio Olio
Co budete potrebovať:
- 1 balenie KetoMix proteínových cestovín,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 feferónka,
- olej,
- parmezán,
- soľ.
Postup:
Cestoviny uvarte v mierne osolenej vode. Očistite cesnak a nakrájajte ho na malé plátky. Červenú štipľavú papričku nakrájajte na kolieska. Na oleji orestujte tenké plátky cesnaku a na kolieska nakrájajanú papričku. Pridajte uvarené low carb cestoviny a všetko dôkladne premiešajte. Podľa potreby osoľte.
Zelerová polievka s KetoMix palacinkou
Co budete potrebovať:
- KetoMix palacinka,
- zeler,
- voda,
- bobkový list,
- nové korenie,
- čierne mleté korenie,
- soľ,
- zeleninový vývar.
Postup:
Zeler očistite a nakrájajte na kocky. Tie dajte spoločne s vodou a všetkým korením do hrnca a varte približne 30 minút domäkka. Potom vyberte korenie a zeler rozmixujte do hladkého krému. Pridajte zeleninový vývar. Ak sa vám chce, môžete polievku prepasírovať cez sitko. Podľa chuti dosoľte a okoreňte. Odmerku zmesi na KetoMix palacinku zmiešajte s vodou. Na panvici s troškou oleja palacinku restujte 3 minúty z každej strany. Nakrájajte na širšie rezance a vložte do hotovej polievky.