.jpg){kind=logo}
Zahrňte do svojho jedálnička viac vlákniny! Túto vetu určite nečítate po prvý raz. Prečo je vláknina vlastne takú dôležitá? Ktoré potraviny ju obsahujú najviac? Ide dokopy vláknina s keto diétou? Aké množstvo vlákniny vaše telo potrebuje?
Vláknina. Čo to je?
Je nevyhnutnou zložkou nášho jedálnička. Vlákninu nájdete hlavne v ovocí, zelenine, obilninách a strukovinách. Vďaka jej konzumácii správne funguje zažívanie. Dokáže pomôcť pri problémoch so zápchou. A to nie je všetko. Potraviny, ktoré obsahujú vlákninu majú množstvo ďalších výhod. Pôsobia ako prevencia mnohých ochorení a pomáhajú udržať zdravú váhu.
Sú dva druhy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Po zdravotnej stránke majú obe veľmi dôležitú funkciu.
Rozpustná vláknina je považovaná za zdroj energie. Slúži ako prebiotikum, alebo inak povedané, živná pôda pre črevnú mikroflóru. Dokáže spomaliť vstrebávanie sacharidov a tukov. Vďaka tomu znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a udržuje vyrovnanú hladinu cukru v krvi. Medzi rozpustné vlákniny by sme mohli zaradiť napríklad inulín, ktorý nájdeme aj v tomto čakankovom sirupe.
Nerozpustná vláknina má za úlohu „čistiť“ naše črevá. Zväčšuje objem tráveniny, čím urýchľuje jej priechod črevami. Sem môžeme zaradiť napríklad celulózu alebo lignín.
Prečo naše telo potrebuje vlákninu?
Vláknina je nevyhnutnou súčasťou zdravého jedálnička. Má dôležitú rolu v zdravom fungovaní čriev a v prevencii proti rôznym ochoreniam. Má nespočetné množstvo benefitov.
Napríklad:
- Chráni pred srdečnými chorobami.
- Vláknina na seba berie zodpovednosť za zdravé črevá.
- Znižuje riziko diabetu.
- Reguluje váhu.
Koľko vlákniny naše potrebuje?
Podľa odporúčaní EFSA (Európskej asociácie pre bezpečnosť potravín) a WHO (Svetovej zdravotníckej organizácie) by mal dospelý človek prijať 25 až 30 g vlákniny za deň. Väčšina ľudí u nás však skonzumuje len polovičné množstvo.
Keto diéta a vláknina
Na dostatočný príjem vlákniny je potrebné myslieť aj v prípade, ak držíte KetoMix diétu. Vláknina patrí medzi tzv. zložené sacharidy a vôbec sa jej nemusíte obávať. Ketózu vám určite neohrozí. Telo totiž nedokáže z vlákniny vstrebať sacharidy. Tým pádom sa nezapočítava do denného príjmu sacharidov.
Z akých potravín čerpať vlákninu pri keto diéte?
Udržať správny príjem vlákniny pri keto diéte môže byť ťažké. S minimom sacharidov, ktoré počas diéty konzumujete, limitujete do určitej miery aj vlákninu. Keto diéta by mala byť správne zostavená, čo je nutné si aj postrážiť. Nestačí kontrolovať len úbytok váhy, ale dodávať telu aj to, čo potrebuje.
Ktorými potravinami teda počas keto diéty môžete obohatiť svoj jedálniček? Napríklad môžete zaradiť avokádo, brokolicu, chia semienka, ľanové semienka, tekvicové semienka, maliny, zeler, pekanové orechy alebo kel.